快科技2月27日新闻，据媒体报道，从2月起，欧盟花费者开端在一样平常饮食中发明一种新食材：黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末，又称面包虫粉末。欧盟委员会上个月就曾经正式同意，从2月10日开端，将容许将经由紫外线处置的面包虫粉末作为新型食物投入市场。依据欧盟划定，面包、蛋糕、芝士、意年夜利面、加工马铃薯成品、果酱中都可参加面包虫粉末。依据差别食物，虫粉含量最高为4%。不外，欧盟请求参加食物中的面包虫粉末必需经由低温处置跟紫外线照耀；参加面包虫粉的食物必需停止明白标注，并标出可能过敏忠告，以保证花费者的知情权，让花费者能够自行决议能否食用。据悉，欧盟此举重要是为了环保，欧盟委员会目的到2040年，将欧盟的温室气体净排放量在1990年程度的基本上增加90%。欧盟每年总碳排放中有10%来自农业，而出产虫豸的碳排放量远低于出产牛羊肉。从养分代价下去说，面包虫粉末富含卵白质，每100克面包虫粉末含有55克卵白质，是牛肉的2.3倍。别的还包括人体必须的9种氨基酸，此中赖氨酸的含量到达小麦的30倍。还富含维生素B12、铁、钙等微量元素，能为人体供给丰盛的养分。值得留神的是，欧洲早在2023年就开端在食品中参加蟋蟀粉，经由过程冷冻、煮沸、烘干等顺序，将蟋蟀研磨成粉，可制造意年夜利面、面包，乃至活动饮料。【本文停止】如需转载请务必注明出处：快科技义务编纂：建嘉